BIOvomBERG BIO vom BERG Tiroler Bio-Bergkäse g.U., 8 Monate gereift 3,2kg
Bio-Bergkäse 45% F.i.T.
Das Tiroler Original aus der Alpbachtaler Heumilch Käserei. Ein pikantes Stück Handwerkskunst. Der Konsens zwischen mild und sehr würzig. Leicht pikant und ausgewogen im Geschmack.
Die wichtigsten Infos zu diesem Käse
- Hartkäse
- Fettanteil in der Trockenmasse in Prozent: gleich 45 %
- Fettgehalt Milchanteil: 3,0 %
- Fettgehalt absolut: 35,0 %
- Vollfettstufe
- Milchart: Heumilch
- mit Rohmilch hergestellt
- Die Reifezeit des Käses in Tagen: 240
- Angabe, ob die Käserinde verzehrbar ist und um welche Art von Rinde es sich handelt: Rotschmiere verzehrbar
- ausgewogen, nicht zu mild und nicht zu würzig
- geschmeidiger, aber schnittfester Teig
- Wärmebehandlung laut Käseverordnung § 14 (6): nein
Geschmack, Herkunft & Co.
| Ursprung | Österreich |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Bioalpin eGen, Müllerstraße 27a, 6020, Innsbruck, Österreich |
| Hersteller-/Inverkehrbringerkontakt | info@bioalpin.at (unseren bioaufvorrat-Kundenservice erreichen Sie per E-Mail unter info@bioaufvorrat.de oder telefonisch unter 05244/703110) |
Rechtliche Hinweise: mit Rohmilch hergestellt
Zutaten
Zutaten: HEUMILCH g.t.S.1, unjodiertes Salz, Naturlab, Käsereikulturen.
Nährwertangaben
| Energie kJ / kcal | 1754 kJ / 423 kcal |
|---|---|
| Fett | 35.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Eiweiß | 27.0 g |
| Salz | 1.37 g |
Allergene
Ja (laut Rezeptur enthalten): Milch, Milcheiweiß
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Lactose, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite (E220-E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, Lupinen, Weichtiere
Diese Produktinformationen wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt.
Hinweis: Bitte lokale Entsorgungsmöglichkeiten beachten