BIOvomBERG BIO vom BERG Tiroler Bio-Heubauernkäse Theke 1,75kg

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In einer der ältesten Biokäsereien Österreichs, der Sennerei Hatzenstädt, wird dieser Käse seit Jahrzehnten hergestellt. Bei der Butterherstellung wird die Magermilch vom Rahm getrennt und dadurch ist diese Spezialität auf natürliche Weise .

Milch wird per Seilbahn 2mal täglich von den abgelegenen Höfen in die Sennerei geliefert! Frischer geht es nicht!
Heumilch
kleinstrukturierte Landwirtschaft
Tiroler Berglandwirtschaft

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Produkt enthält: 1,75 kg

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BIOvomBERG BIO vom BERG Tiroler Bio-Heubauernkäse Theke 1,75kg

Bio-Heubauernkäse 25% F.i.T., Schnittkäse aus thermisierter Heumilch g.t.S.

Cremiger, aromatischer Schnittkäse aus thermisierter Bio-Heumilch von der Sennerei Hatzenstädt in Niederndorferberg hergestellt. Bei Feinschmeckern weit über die Grenzen Tirols hinaus bekannt. Unsere Empfehlung zu kräftigen Weißweinsorten.

Die wichtigsten Infos zu diesem Käse

  • Schnittkäse
  • Fettanteil in der Trockenmasse in Prozent: gleich 25 %
  • Fettgehalt Milchanteil: 3,0 %
  • Fettgehalt absolut: 15,0 %
  • Halbfettstufe
  • Milchart: Heumilch
  • aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
  • Die Reifezeit des Käses in Tagen: 42
  • Angabe, ob die Käserinde verzehrbar ist und um welche Art von Rinde es sich handelt: Rotschmiere verzehrbar
  • aromatische Rotschmiere, pikant vollmundig
  • gleichmäßige Erbslochung, schnittfest, geschmeidig
  • Wärmebehandlung laut Käseverordnung § 14 (6): nein

Geschmack, Herkunft & Co.

UrsprungÖsterreich
InverkehrbringerBioalpin eGen, Müllerstraße 27a, 6020, Innsbruck, Österreich
KontrollstelleAT-BIO-301 (Austria Bio Garantie GmbH)


Nährwertangaben

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal1009 kJ / 241 kcal
Fett15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren10.5 g
Kohlenhydrate0.0 g
davon Zucker0.0 g
Eiweiß27.0 g
Salz1.4 g

Allergene

Ja (laut Rezeptur enthalten): Milch, Milcheiweiß

Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Lactose, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite (E220-E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, Lupinen, Weichtiere

Diese Produktinformationen wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt.

Hinweis: Bitte lokale Entsorgungsmöglichkeiten beachten

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