Schweizer Bio-Produkte

Wer oder was verbirgt sich hinter Schweizer Naturkost?

Bei der Schweizer Naturkost handelt es sich nicht etwa um ein Unternehmen, das in der Schweiz Naturkost herstellt oder das typisch schweizerische Naturkost herstellt. Vielmehr handelt es sich um die Marke des Familienunternehmens „Schweizer Sauerkonserven GmbH“, für die der Familienname der Gründer- und Betreiberfamilie namensgebend war.

Die Geschichte von Schweizer Naturkost

Mittlerweile kann die Familie auf über 90 Jahre Unternehmensgeschichte zurückblicken und stolz darauf sein, bereits im Jahre 1973 mit der Produktion von Bio-Konserven begonnen zu haben. Zur damaligen Zeit waren sie echte Pioniere, die ihrer Überzeugung getreu arbeiten, dass man nur dann Gutes produzieren kann, wenn man auch voll und ganz dahintersteht. Dabei legt das Unternehmen nicht nur besonders viel Wert auf beste Rohstoffe, die von Vertragsbauern in der Region geliefert werden. Es konnte in den vergangenen Jahren auch bei der Verarbeitung selbst sehr viel nachhaltiger werden. So konnten fast 60 % des Wasserverbrauchs, 20 % des Stromverbrauchs und 30 % an Wärmeerzeugung eingespart werden.

Wie produziert das Unternehmen?

Diese Einstellung spiegelt sich auch in den Bemühungen des Unternehmens wider, größtenteils Produkte in Demeter-Qualität zu produzieren. Das Arbeiten unter Demeter-Richtlinien beinhaltet auch, das Erbgut der Pflanzen zu schützen und nur mit samenfesten Sorten zu arbeiten. So wird sichergestellt, dass es sich nicht um genetisch veränderte Pflanzen handelt und ein großer Genpool zur Zucht von Nutzpflanzen erhalten bleibt. Des Weiteren macht die Verwendung von samenfestem Saatgut unabhängig von Saatgutkonzernen, die Ihre Saaten so verändern, dass sie jedes Jahr neu gekauft werden müssen. Demeter fördert eine Pflanzenzüchtung, die standortangepasste, samenfeste Sorten hervorbringt und erhält.

Engagement für Biodiversität

Das Unternehmen Schweizer Naturkost unterstützt überdies hinaus Demeteraktionen zum Aufbau und Schutz von bunten Ackerflächen, die eine hohe Biodiversität aufweisen und somit vielen Insekten und anderen Nützlingen als Lebensraum dienen. Durch den kontinuierlichen Einsatz für z.B. Blühstreifen auf den Äckern, den Verzicht auf Herbizide und chemisch synthetische Pestizide sowie die Kultivierung von Pflanzen, die als Rückzugsorte dienen, können teilweise bis zu 7 Mal so viele Bienenarten und Feldvögel auf den Ackerflächen verzeichnet werden.¹

Kennzeichnung der Produkte

Auch den Konsumenten gegenüber verhält sich das Unternehmen absolut fair. Denn es hat sich dazu entschieden, freiwillig die Nährwertkennzeichnung des „Nutri-Scores“ auf seinen Produkten zu tragen. Beim Nutri-Score handelt es sich um eine Einteilung des jeweiligen Produkts in eine von fünf möglichen Stufen. Bewertet wird hier die Summe aller Bestandteile eines Produktes im Hinblick auf eine gesundheitsfördernde, bzw. gesundheitshindernde Wirkung auf den Konsumenten. Der Nutri-Score ist für jedes einzelne Produkt einzusehen, ganz ohne Kleingedrucktes.

^{1 https://www.demeter.de/acker-bunt}