Zwergenwiese Bio-Produkte

Die Marke Zwergenwiese

Zwergenwiese ist ein Hersteller von Produkten, die aus 100% kontrolliert-biologischem Anbau stammen und handwerklich verarbeitet werden. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Silberstedt in Schleswig-Holstein und beschäftigt inzwischen mehr als 120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Produkte von Zwergenwiese sind seit mehr als 40 Jahren bekannt und beliebt. Diese Beliebtheit zeigt sich auch in den Zahlen: Laut Unternehmensangaben werden pro Tag teilweise bis zu 360.000 Gläser hergestellt. Dass die Produkte nicht nur gut schmecken, sondern auch eine ausgezeichnete Qualität besitzen, stellt der Produzent durch das genaue Protokollieren der Arbeitsschritte nach dem IFS-Qualitätsmanagement sowie regelmäßige Laboruntersuchungen sicher.

Heute umfasst das Produktsortiment eine große Auswahl an Brotaufstrichen und Fruchtaufstrichen. Zusätzlich finden sich auch Tomatensaucen, Senfspezialitäten sowie Mayonnaise und Remoulade im Angebot.

Wussten Sie schon, dass die Zwergenwiese Fruchtgarten-Produkte aus 70% Fruchtanteil hergestellt und lediglich mit Agavendicksaft gesüßt werden? Ausnahmen hiervon bilden Früchte, die von Natur aus sehr sauer und damit nicht so gut genießbar sind. Diese Produkte sind oben und unten am Etikett mit einem roten Rand versehen (statt einem goldenen).

Ãœber Zwergenwiese Brotaufstrich

Häufig führt die eigene Not zur zündenden Idee für die Gründung eines Unternehmens und so war es auch bei Zwergenwiese. Vor 40 Jahren experimentierte Susanne Schönig in ihrer privaten Küche, um etwas mehr Vielfalt in ihre vegane Ernährung zu bringen. Zu dieser Zeit hat die breite Masse weder biologische Lebensmittel, noch vegetarische Ernährung wirklich ernst genommen und so kann man Schöning zweifelsohne als Pionierin bezeichnen.

In der Küche ihrer Kommune auf der Schwäbischen Alb, in der sie damals lebte, entwickelte sie erste vegane Brotaufstriche. Alles begann mit dem Zwiebelschmalz. Bald schon probierte sie weitere Sorten und begann mit der Vermarktung ihrer Aufstriche. Als Schöning 1983 zurück in ihre Heimat Schleswig-Holstein zog und dort auf einem Bauernhof ihre erste Produktionsstätte gründete, blieb ihr ein Stück Kommune erhalten: Sie benannte ihre Brotaufstriche nach der Lebensgemeinschaft, die sich Zwergenwiese nannte.

Die Nachfrage nach den vegetarischen Produkten stieg und so expandierte Zwergenwiese stetig und als die Räumlichkeiten auf dem Bauernhof zu klein wurden, bezog Schöning mit ihrem Unternehmen 1996 eine Produktionsstätte in Silberstedt, wo Zwergenwiese bis heute ansässig ist. 2017 fusionierte das Unternehmen mit dem Naturkosthersteller Rapunzel und integrierte die Marke in die Leitlinien des eigenen Unternehmens.

Zwergenwiese ist konsequent ökologisch

Naturverbundenheit und Liebe zu einer ökologischen Lebensweise formen die gesamten Prozesse von Zwergenwiese. Schon beim Bau der neuen Produktionsstätte achtete das Team um Gründerin Schönig auf umweltfreundliche und moderne Technik. Bis heute (Stand Anfang 2023) wird auf Ökostrom von Greenpeace Energy gesetzt und bei jedem Produktionsschritt der vegetarisch-veganen Feinkost die Themen Nachhaltigkeit und Umweltschutz mitgedacht. Das Unternehmen hat sich außerdem der Stärkung des regionalen Bio-Anbaus und der Sortenvielfalt verschrieben.

Für die Aufstriche werden ausschließlich Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau verwendet. Wo es eben möglich ist, setzt Zwergenwiese auf regionale Ernten. Inzwischen sind nicht nur alle Produkte vegetarisch und ohne Ei, sondern ein Großteil sogar vegan, ohne Gluten, Hefe und mit Alternativen zu raffiniertem Zucker hergestellt. Das macht die Produkte nicht nur für Vegetarier und Veganer, sowie Konsumenten attraktiv, die bewusst auf eine ökologische Ernährung achten, sondern auch für Diabetiker und Allergiker.

Zwergenwiese Produktlinien bedienen auch den veganen Markt

Das Sortiment umfasst zahlreiche Produkt-Serien, zum Beispiel die LupiLove-Serie, deren Produkte alle auf Basis von Lupinen produziert werden oder die SmörreBröd-Aufstriche, die konsequent vegan und auf Gemüsebasis hergestellt werden. Inzwischen liefert der Hersteller sein Sortiment in die ganze Welt.

Zwergenwiese ist aus vielen Küchen und insbesondere aus der vielfältigen und gesunden Ernährung nicht mehr wegzudenken. Besonders beliebt sind die Produkte auch bei Eltern von Kleinkindern.