Pilze Wohlrab Bio-Produkte

Die Marke Pilze Wohlrab

Immer mehr Menschen ernähren sich nach Angaben des Vegetarierbundes VEBU vegetarisch oder verzichten als Veganer ganz auf tierische Lebensmittel. Um ihren Bedarf an Eiweiß, Vitamin B und D zu decken, spielen Pilze aus nachhaltiger Wildsammlung und ökologischer Zucht eine immer größere Rolle. Trockenpilze haben immer Saison und sind rund ums Jahr in bester Bio-Qualität verfügbar. Mit ihrem herrlich intensiven Geschmack veredeln sie fleischlose Gerichte ebenso wie Klassiker der feinen Küche. Die feinen Risotto-Mischungen der Marke Pilze Wohlrab sind echte Familienrezepte und zeugen von fast drei Jahrzehnten Erfahrung als Pilzkenner und -genießer.

Das Familienunternehmen wurde vor mehr als 30 Jahren von Helmut und Sylvia Wohlrab im Norden von München gegründet. Damals begannen sie mit der Zucht von Austernpilzen, die zu der Zeit noch relativ unbekannt am Markt waren. Aus diesen Anfängen entwickelte sich ihre Leidenschaft und Pilzkompetenz, mit der sie nach und nach gewachsen sind: Zu ihren Frischpilzen kamen Vitalpilze zur Nahrungsergänzung und Trockenpilze für echte Feinschmecker hinzu. Heute erwartet Sie ein vielseitiges Sortiment, dessen Bandbreite von Klassikern wie Champignon, Steinpilz oder Shiitake bis zu Raritäten wie Herbsttrompete oder Spitzmorchel reicht.

Mit Katharina Wohlrab-Barden, die an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf Lebensmittelmanagement studiert hat, engagieren sich inzwischen zwei Generationen für ein gemeinsames Ziel: Sie wollen Ihnen erstklassige Pilzprodukte bieten, die selbst höchste Ansprüche an Bio-Qualität, nachhaltige Herkunft und besten Geschmack erfüllen. Lückenlose Kontrollen bei allen Produktions- und Handelsschritten sowie die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung, der HACCP-Richtlinien, der IFS Vorschriften und der ISO 9001 Norm sind dabei selbstverständlich.

Ihr besonderes Qualitätsverständnis zeigt sich aber nicht nur in Siegeln, Zertifikaten und Analyseergebnissen. Vielmehr arbeiten sie nach dem Leitspruch „Ich esse, was ich sehe“. In diesem Sinne setzt ihr Pilzsortiment optisch und geschmacklich einzigartige Maßstäbe. Das zeigt sich in extragroßen Pilzstücken ebenso wie in der Verarbeitung von schonend getrocknetem Gemüse für ihre Fertiggerichte und natürlich im intensiven Pilzduft, der sich beim Kochen so wunderbar entfaltet. Da Pilze aufgrund ihres hohen Eiweißgehaltes gerade in der vegetarischen und veganen Ernährung eine besondere Rolle spielen, liegt ihnen die Entwicklung immer wieder neuer Produkte sehr am Herzen.