Energie-Kugeln

Wer gerne nascht, kommt an diesen köstlichen Energie-Kugeln schlecht vorbei. Zum Glück sind sie nicht nur verdammt lecker, sondern gelten als gesunde, kleine Geheimwaffen gegen Müdigkeit und Abgeschlagenheit. Eben genau das Richtige, wenn es eine kleine Portion Extra-Energie und etwas Süßes für die Seele sein soll.

Zutaten für ca. 30 Stück:

• 60 g Mandeln
• 60 g Walnüsse
• 60 g Datteln
• 100 g getrocknete Aprikosen
• 50 g getrocknete Feigen
• 10 g Kakaopulver
• 10 ml Leinöl
• 50 g gerösteter Sesam

Zubereitung:

Zuerst werden Mandeln und Walnüsse in einen Mixer gegeben und zerkleinert. Danach werden alle weiteren Zutaten bis auf den Sesam dazu gegeben und zerkleinert, bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Die Masse wird dann zu Kugeln geformt und für wenigstens eine Stunde in den Kühlschrank gegeben.

Zuletzt werden die Kugeln in Sesam gewälzt und nach Belieben angerichtet… oder auch verkostet. Wer kann da schon widerstehen?

Gute Zutaten für gute Ergebnisse: