Humbel Bio-Produkte

Wer oder was verbirgt sich hinter der Marke Humbel?

Seit 1918 stellt die Familie Humbel Spirituosen in der Schweiz her. Vor allem Obstbrände und im Speziellen der Kirschbrand sind das Markenzeichen dieser traditionsreichen Brennerei. Seit 1995 ist der Betrieb biozertifiziert, wobei der Familie schon lange vor diesem Zeitpunkt wichtig war, das Obst für ihre Brände aus der Schweiz zu beziehen. Und zwar von Plantagen, Wiesen und Terrassen, die als Ökosysteme funktionieren und nicht mit Gift behandelt werden. Nur so können Früchte hoher Qualität wachsen. Diese bringen dann Brände hervor, welche ebenfalls von bester Qualität sind.

Breites Produktsortiment

Mittlerweile finden sich aber nicht nur Brände im Angebot von Humbel. Das Sortiment umfasst eine ganze Reihe von Spezialitäten: Von Rum, über Tequila und Grappe, bis hin zu Amaretto, Cognac und Gin.

Die Geschichte von Humbel

Mit einem Dampfkessel 1918 gestartet wird das Unternehmen auch heute noch, in der dritten Generation, von der Gründerfamilie geführt. Der Kessel hat seine ursprüngliche Funktion mittlerweile verloren. Das Wahrzeichen dient aber zumindest noch als Wohnstätte für Störche und verdeutlicht die Naturverbundenheit des Unternehmens und der Familie. Neben der Brennerei bewirtschaftet die Familie heute auch eigene Fruchtgärten, deren Früchte ausschließlich für die Destillation vorgesehen sind. So kann die Qualität über den gesamten Prozess noch besser im Auge behalten werden.

Die Label der Humbel-Produkte

Für dieses Engagement tragen die Humbel-Produkte einige Label:

„Hochstamm Suisse“

Das „Hochstamm Suisse“ zeichnet Produkte aus, die dazu beitragen, die Tier- und Pflanzenarten in und um Hochstamm-Obstgärten zu schützen. Generell sind die Ernten in Hochstamm-Obstgärten mittels langer Leitern beschwerlicher und nicht so ertragreich, wie in Niederstammanlagen. Dafür handelt es sich bei Hochstamm-Obst um ein Naturprodukt, das ressourcenschonend geerntet wird und zur ökologischen Qualität der Umwelt beiträgt.

„Bio-Knospe“

Die „Bio-Knospe“ schmückt Produkte, die frei von Farb- und Aromastoffen sind und schonend verarbeitet wurden. Außerdem müssen die Produkte von einem Betrieb kommen, der ganzheitlich in Bioqualität und nach Bio-Richtlinien produziert. Wenn Tiere Teil der Produktionskette sind, muss darauf geachtet werden, dass sie artgerechtes Futter und einen artgerechten Stall bekommen. Der Verzicht auf Gentechnik ist wichtig, chemisch -synthetische Pestizide und Kunstdünger dürfen nicht verwendet werden. Die Einhaltung der Bio-Richtlinien wird regelmäßig kontrolliert. Um dazu beizutragen, dass die Betriebe faire Handelspartner und Arbeitgeber sein können, erhalten sie Hilfestellung bei der Preisfindung für ihre Produkte und fortlaufend aktuelle Informationen über den Bio-Markt.

„ProSpecieRara“

Das „ProSpecieRara“ zeichnet Betriebe und Ehrenamtliche für die aktive Erhaltung und Förderung gefährdeter Kulturpflanzen und Nutztierrassen aus. Ziel des Vereins ist es, durch die Nutzung seltener Pflanzensorten und Tierrassen die Biodiversität zu schützen. Außerdem soll der Zugang zu einer möglichst großen Auswahl an Sorten und Rassen allen Menschen möglich gemacht werden. Das Wissen um Samenbau und Tieraufzucht wird ebenfalls weitergegeben, um es allen Menschen zu ermöglichen, eigenständig diese Rassen und Sorten zu nutzen.

„Slow Food“

„Slow Food“ ist eine internationale Bewegung, die sich gegen die Industrialisierung von Nahrungsmitteln einsetzt und Betriebe auszeichnet, die Lebensmittel herstellen, ohne der Natur und Tieren zu schaden. Die Lebensmittel müssen nachhaltig produziert werden, Arbeitskräfte sollen fair entlohnt werden und die Lebensmittel sollen ihren ursprünglichen, unverfälschten Geschmack behalten. Durch die Verwendung alter Kirschsorten, die in der Schweiz speziell zum Brennen verwendet werden, trägt die Brennerei Humbel aktiv zum Erhalt der regionalen Artenvielfalt und des charakteristischen Geschmacks des „Schweizer Brenzerkisch“ bei.

„Suisse Garantie“

Die Garantiemarke „Suisse Garantie“ prüft und zeichnet Produkte aus, die garantiert aus der Schweiz stammen, Frische Zutaten beinhalten, regionale Vielfalt begünstigen, Nachhaltigkeit garantieren, einheimischem Handwerk zugrunde liegen und sich strengen Auflagen unterziehen. Die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen ist z.B. verboten, ebenso wie der Gebrauch leistungsfördernder Hormone und Antibiotika. Um Teil dieser Garantiemarke zu sein, müssen sich die Betriebe regelmäßigen Kontrollen unabhängiger Kontrollstellen unterziehen.

„Fairtrade Max Havelaar“

Die Partnerschaft mit „Fairtrade Max Havelaar“ ermöglicht es der Brennerei Humbel, Kleinbauern in Entwicklungsländern zu unterstützen, indem ihnen ein faires Einkommen, bessere Arbeitsbedingungen und Beratung vor Ort geboten wird. Denn einige Rohstoffe, wie z.B. Zuckerrohr müssen für das breite Sortiment der Brauerei importiert werden.

Tradition und Vorreiterschaft

Trotz einiger Widrigkeiten, wie z.B. der Überschwemmung des Markts mit Schweizer Kirsch, der mit ausländischen Kirschen hergestellt wurde, behält das Unternehmen Humbel seine Traditionen und Werte bei. Denn das Brennen und Importieren von Bio-Obstbränden und Bio-Spirituosen hat das Unternehmen zu einem erfolgreichen Vorreiter gemacht. Mittlerweile wird eine große Menge ins Ausland exportiert, vor allem nach Deutschland.