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Antersdorfer – Die Bio-Mühle Bio ZauberEiweiß Portionsbeutel (6x5g) 30g

2,00

66,67 / kg

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ZauberEiweiß ist neutral im Geschmack und überall

einsetztbar, wo sonst Eiweiß zur Bindung oder Lockerung verwendet wird: für kalte und warme Speisen. Besonders gut geeignet für die Herstellung von Kuchen, Baiser, Schaummassen oder Soufflés.

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Antersdorfer - Die Bio-Mühle Bio ZauberEiweiß Portionsbeutel (6x5g) 30g

Eiweißersatz auf pflanzlicher Basis Portionsbeutel

5 g ZauberEiweiß + 25 ml Wasser entspricht 1 Eiweiß Grundrezept: 5 g Antersdorfer Mühle ZauberEiweiß und 25 ml Wasser mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 10 Minuten steif schlagen und nach Rezept weiterverarbeiten. Der Eischnee ist fertig, wenn sich beim Herausziehen des Rührbesens Spitzen ziehen lassen.

Dieses Produkt ist

  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Keine Rohkost
  • Ohne Schweinefleisch
  • Ohne Rindfleisch

Geschmack, Herkunft & Co.

UrsprungDiverse
InverkehrbringerAntersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG, Antersdorf 21, 84359, Simbach am Inn, Deutschland
KontrollstelleDE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)

Aufbewahrungshinweise

Kühl, trocken und dunkel lagern!


Verarbeitungshinweise: 5 g ZauberEiweiß + 25 ml Wasser entspricht 1 Eiweiß Grundrezept: 5 g Antersdorfer Mühle ZauberEiweiß und 25 ml Wasser mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 10 Minuten steif schlagen und nach Rezept weiterverarbeiten. Der Eischnee ist fertig, wenn sich beim Herausziehen des Rührbesens Spitzen ziehen lassen.

Zutaten

Zutaten: Erbsenprotein1, Reisstärke1, Maltodextrin1, Salz, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Verdickungsmittel (Xanthan)
1aus kontrolliert ökologischer Erzeugung


Nährwertangaben

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal1471 kJ / 347 kcal
Fett2.1 g
davon gesättigte Fettsäuren0.3 g
Kohlenhydrate40.0 g
davon Zucker0.8 g
Eiweiß41.0 g
Salz3.9 g

Allergene

Ja (laut Rezeptur enthalten): Mais

Kann in Spuren enthalten sein: Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Sesamsamen

Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Milch, Lactose, Walnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulphite (E220-E228) in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, Lupinen, Weichtiere, Fructose, Glutamat, Hefe, Hühnchenfleisch, Kakao, Koriander, Milcheiweiß, Rindfleisch, Schweinefleisch, Vanillin, Zimt

Diese Produktinformationen wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt.

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