BIOvomBERG BIO vom BERG Bio-Felsenkeller Bergkäse, 15 Monate gereift 4kg
Bio-Felsenkeller mindestens 45% F.i.T. Tiroler Bergkäse mit Rohmilch hergestellt
Mit dieser Besonderheit überzeugen Sie auf jeder Käseverkostung. Die Ausgewogenheit dieser Spezialität sucht seinesgleichen.
Die wichtigsten Infos zu diesem Käse
- Hartkäse
- Fettanteil in der Trockenmasse in Prozent: mindestens 45 %
- Fettgehalt Milchanteil: 3,0 %
- Fettgehalt absolut: 37,0 %
- Vollfettstufe
- Milchart: Heumilch
- mit Rohmilch hergestellt
- Die Reifezeit des Käses in Tagen: 450
- Angabe, ob die Käserinde verzehrbar ist und um welche Art von Rinde es sich handelt: Rinde verzehrbar
- würzip-pikant
- vereinzelt Salkristallausbildung, geschmeidig
- Wärmebehandlung laut Käseverordnung § 14 (6): nein
Geschmack, Herkunft & Co.
| Ursprung | Österreich |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Bioalpin eGen, Müllerstraße 27a, 6020, Innsbruck, Österreich |
| Kontrollstelle | AT-BIO-402 (LACON GmbH) |
Rechtliche Hinweise: mit Rohmilch hergestellt
Zutaten
Zutaten: HEUMILCH g.t.S.1, Steinsalz, Laib, Käsereikulturen. 1aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben
| Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g | |
|---|---|
| Energie kJ / kcal | 1754 kJ / 423 kcal |
| Fett | 35.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Eiweiß | 27.0 g |
| Salz | 1.6 g |
Allergene
Ja (laut Rezeptur enthalten): Milch, Milcheiweiß
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich): Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Lactose, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite (E220-E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, Lupinen, WeichtiereDiese Produktinformationen wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt.
Hinweis: Bitte lokale Entsorgungsmöglichkeiten beachten